Cárnicas Joselito

Cárnicas Joselito se ha consolidado como una firma de referencia en el sector agroalimentario, tanto a nivel nacional como internacional, gracias a su firme compromiso con el desarrollo sostenible, el respeto al medio ambiente y el bienestar social. Su éxito es el resultado de la unión de tradición, cuidado artesanal, innovación y responsabilidad social.

En Joselito, cada detalle cuenta, y su misión es crear un impacto positivo en todos los aspectos de su actividad. Este esfuerzo ha sido reconocido por nuestro Premio a la mejor iniciativa en el sector agropecuario.

Excelencia en el sector agropecuario

Joselito mantiene un fuerte compromiso con la calidad. La combinación de un entorno natural privilegiado, donde los cerdos ibéricos se crían en dehesas, y el control minucioso de la alimentación de los animales, garantiza que los productos de Cárnicas Joselito mantengan estándares que superan las expectativas del mercado.

La apuesta de la empresa por la inversión en tecnología avanzada para el control y la optimización de procesos, y un enfoque basado en la calidad y la sostenibilidad han llevado a la empresa a convertirse en una firma líder en su sector.

Cada producto que sale de sus instalaciones es una prueba de la calidad que caracteriza a la marca y, también, del profundo compromiso de una empresa que valora y cuida a las personas que forman parte de su equipo y el entorno que la rodea.

Innovación y tradición de Joselito

En Cárnicas Joselito se aúna la innovación con la tradición. Aunque sus procesos de producción han sido transmitidos de generación en generación, la empresa no se ha quedado anclada en el pasado. Con una visión de futuro, Joselito ha incorporado avances tecnológicos en áreas como el control de calidad y la distribución sin comprometer sus raíces artesanales.

Aunque Joselito sigue utilizando métodos tradicionales de producción, como la curación natural, al mismo tiempo ha realizado una fuerte apuesta por la innovación. Comprometida con un futuro más sostenible, la empresa Joselito ha apostado por prácticas como el pastoreo regenerativo y la vida en libertad de sus cerdos. En los últimos 20 años, ha plantado más de 500.000 árboles en sus dehesas, cuidando del entorno para que siga siendo un lugar saludable para las próximas generaciones. Además, colabora con universidades para innovar en la creación de alimentos saludables a partir de la grasa de sus jamones y reutiliza sus residuos para hacer compost que ayuda a regenerar suelos.

Cárnicas Joselito, una historia de éxito

La historia de Cárnicas Joselito comienza en 1868, cuando su fundador, Vicente Gómez, empezó a curar jamones en el corazón de Guijuelo. Desde entonces, la empresa ha estado bajo la dirección de seis generaciones de la familia Gómez, quienes han mantenido intacta la esencia de la marca: ofrecer productos ibéricos de la más alta calidad.

A lo largo de los años, Cárnicas Joselito ha evolucionado desde ser una pequeña empresa familiar hasta convertirse en una marca global que exporta a más de 60 países.

Joselito, un referente en responsabilidad social

Joselito se distingue por su fuerte compromiso con la responsabilidad social y el cuidado del medioambiente. La empresa promueve prácticas sostenibles en todas sus operaciones, como la preservación de las dehesas donde se crían sus cerdos ibéricos, contribuyendo al equilibrio ecológico de los ecosistemas naturales.

Además, Joselito participa activamente en programas de responsabilidad social que fomentan el desarrollo rural y la creación de empleo en áreas tradicionales del sector agropecuario.

El éxito de Cárnicas Joselito también se refleja en sus políticas de recursos humanos. La compañía ha implementado un modelo de vida mejorado para sus empleados en entornos rurales y en la “España vaciada”. Ofrece viviendas dignas y medios para asegurar el futuro de las familias que forman parte de su comunidad. Además, se preocupa por su bienestar al proporcionar seguros de salud privados y acceso a formación continua.

Conscientes de la importancia de la sostenibilidad, se esfuerzan por reducir su huella de carbono mediante el uso de energías renovables y la optimización de procesos, habiendo logrado así una reducción del 7,5% en sus emisiones de carbono. En el ámbito de la salud, sus investigaciones destacan los beneficios nutricionales del jamón ibérico, colaborando con chefs de renombre, como Ferran Adrià, para difundir recetas sabrosas y saludables.

Joselito también ayuda a colectivos vulnerables como, por ejemplo, personas ucranianas desplazadas por la guerra a las que ha ofrecido empleo, vivienda, acceso a la educación para sus hijos, formación y clases de español.