Crema de champiñón natural
Practicooking. La cocina como espacio de encuentro
Preparación: 20min
Comensales: 3
Dificultad: Sencilla
Edad: 8-10 años
Los champiñones son deliciosos. Y si no prueba de nuevo con esta receta y verás. Esta crema es fácil y os encantará a todos. Dará una pizca de calor en estos días tan fríos. Fundación MAPFRE y Fundación Dani García te traen esta nueva receta de Practicooking para que podáis reuniros en la cocina, dedicaros tiempo, conversar.
Alérgenos
Lácteos
Ingredientes y preparación
Para la crema de champiñón:
- 400g de champiñón portobello
- 200g de nata liquida de cocinar
- 7g de sal fina
- Hervimos la nata, reservar.
- Cortamos un poco el tallo del champiñón y los pelamos.
- Cortar de manera fina los champiñones.
- Agregar el champiñón cortado a la nata hervida y triturar el conjunto.
- Poner a punto de sal.
Acabado y presentación
- Servimos en platos hondos. Sacar laminas finas de champiñón con la ayuda de un cuchillo o una mandolina y colocar por encima de la crema.